石臼挽きつけ麺（800円）

三回目の訪問 基本的に昼営業しかないんで個人的にハードルの高いお店

この日は日曜日で久しぶりに自由行動(←普段は日曜日は家族サービスｗ) で、そうなればこちらかと

デフォの石臼挽きをいただくつもりが遅めの時間ながら未食のつけ麺が残ってたもんでポチっと

つけ麺と言うけれどどちらか言うと「ざる」スタイルで、そばつゆでいただいた後に鶏スープで割るという

麺は風味豊かで確かにこのスタイルはアリ だけど「つけ麺」と称すのはいかがなもんかなと思ったり

そしてスープ割の提供タイミングも早すぎかな 面白い一杯なだけに少し研鑽して欲しいかなぁ 決して嫌いじゃなく好きな方向だから