• 味噌

  • 一時は、ススキノNO1.の味噌だと思ったが、師匠に打ち砕かれる。路面店となり、人数をさばくようになったせいか、裏路地でひっそりやっていた頃よりスープが薄くなり、コラーゲン感は減った。