チャーギュウ麺

ビジュアルも美しい！
白醤油ベースのスープはかなり濃厚。歯につく感じも出しています。
使うお肉は、A4～A5ランクの黒毛和牛。
この赤身部分を塩だけで味を付け、真空低温調理で作っているんです。
赤身は鉄分が豊富で脂は少ないので、女性にはぴったりですね。


麺は、国産小麦100％の中太麺。コシがあってプリッとした麺でした。

オシャレラーメンでした。