UMAらぁめん【ビポチ】味噌＋ミニ炒飯（1130円）

‪2018年313食目‬
‪UMA TSUKEMEN (UMAらぁめん【ビポチ】味噌＋ミニ炒飯) @立川‬

‪前回でこちらのお店のつけ麺は卒業しましたがラーメンは食べたことがなかったので再訪😊‬

‪らーめん類は、太麺or細麺、あっさりorこってりかを選べるので、食券を渡す際にこってり&太麺でお願いしました👍🏻‬

‪まずはミニ炒飯が着丼。‬
‪鉄板が超熱々でジュージュー美味しそうな音が✨‬
‪卓上調味料で自分好みの味に仕上げていきます♪‬
‪最終的にはかなり好みの味に仕上がりました♪‬

‪店主さんが‬
‪「ミニチャーハン美味しいでしょ〜。1番のオススメメニューなんです♪」‬
‪とのこと。‬
‪「よくこのボリュームでミニで300円なの？とも聞かれるんですよ♪」‬
‪とおっしゃってました。‬
‪心の中で1番のオススメは麺類であって下さいと、300円は妥当な金額じゃないの？ってツッこんでみました😅‬

‪ちょうどチャーハンが食べ終わったころ、味噌が着丼♪‬

‪ちなみに【ビポチ】とはチャーシューがビーフ&ポーク&チキンなのでビポチとのこと😅‬

‪スープは動物系に野菜をたっぷり加えた感じの濃厚なベジポタ系味噌味。‬
‪トロリと高い粘度があるんだけど、脂っこい重さは全く感じず、優しい味わい。‬
‪赤味噌系がちょっと前面に出てるかなって感じ♪‬

‪自家製麺は、全粒粉を練り込んだ太ストレート麺。‬
‪ツルっとしているけれど、全粒粉ならではの風味が強く感じられて食感ある茹で具合で美味しい♪‬

‪至福の一杯✨‬
‪ご馳走様でした🙏🏻‬