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ラーメン大王 赤兎馬
広島県
尾道しょうゆラーメン(600円)
厚みある醤油先行の甘濃い味。 鶏ガラベースも魚介はあまり感じられず。 焦げ茶色した背脂がたっぷり入りトロトロの口溶けにコクをプラス。 プリプリの中細麺は若干柔め。 スープを吸ってしっかり旨い。 大ぶりなロース系チャーシューは薄切り柔らか。 半チャンセットで満腹。