バリ味噌らーめん味玉入950円

トレラン大会後のご褒美らーめん🍜
濃いめパンチのあるバリ味噌ラーメンに。
先客6名待ちで15分程度で入店。

さて、まもなく配膳。パンチのあるビジュアル！濃厚そうな味噌スープの表面には脂の層も。白髪ねぎが多め、色の濃いメンマ、味玉、チャーシュー、山椒。

スープから。濃厚な味噌と甘めの動物系スープに、生姜が香って全体を締めています。
辛いのが好きな方は間違いなく辛味噌だと思いますが、これ系の出汁が効いた甘めの味噌もうまい！

具材も結構量があり、細めのメンマは柔らかく煮えていてこのスープの中でもしっかりインパクトあります。また、バラ系のチャーシューは、ほろほろと柔らかく味付け濃い目でこちらも存在感あり。途中で青のりをかけて風味をつけるとまた変化があり、山椒もそう言った意味では非常に効果的でした。

麺は中太の黄色いたまご麺で、少し柔らかめ。固め茹でオーダーが良いかもしれません。

全体的にバランスが取れていて満足度も高いです。接客も安定しているので、安心して行けるお店です。