Le麺
藤棚ラーメン 麺s慶
神奈川県
しおらーめん(750円)
スープが変わってからの初レギュラー。 大将の薦めで塩を。 スープを啜って感じたのは、バターの様なコク。 確か魚介を廃した鶏スープだったはず… と思ったところで大将に聞くと、おろした上質の背脂を入れているとの事。 このコクは面白い。 でも、バターはトッピングメニューにあるから被るんだけど…