• しおらーめん(750円)

  • スープが変わってからの初レギュラー。
    大将の薦めで塩を。
    スープを啜って感じたのは、バターの様なコク。
    確か魚介を廃した鶏スープだったはず…
    と思ったところで大将に聞くと、おろした上質の背脂を入れているとの事。
    このコクは面白い。
    でも、バターはトッピングメニューにあるから被るんだけど…