中華そば 太麺（810円）

埼玉ラーメン修行は続きます。
行田の忍城見に行くついでに、当店へ。駅前なのに駐車場があるのは有難い！

ラーメンのほうは、煮干しやら、鶏白湯やら、いくつかバリエーションあるなか、メニュー一番上の法則で、当品を並盛りで発注。

食べた感想ですが、魚粉たっぷりの、つけ麺の名店、次念序さんのラーメンインスパイア的で、美味いですね。麺も茶色がかった全粒粉と思われる太麺で、もっちり感がよろし！
ドロスープに、玉ねぎみじん切り、大きめな穂先メンマ、海苔、味玉半個。具材のバランスも良い！
それから、なんといっても、チャーシュー！ロース部のロールが厚切りなんで、肉肉しさが良く味わえる逸品で、ご飯のおかずにしたくなるな。

美味いね、満点です💯