つけ麺 400g ¥850

6月から始まった昼と夜営業に各20食限定のつけ麺
ここは自家製麺だけにやはり麺がうまい！
全粒粉でしょうか？全体的に茶色く麩も垣間見られる麺からは小麦の薫りや芳ばしさ甘みととても風味が豊かでさすがです
スープはここのスタンダードなスープに魚粉と甘みをプラスした味わい
このスープに麺を入れると麺の旨味がさらに爆発し非常にうまい完成された一品に！
付け合わせはいつもの野菜にカイワレと炙り神豚が3枚も！
大変満足しました