しお（900円）

『きわめてだし系』の看板通り。
魚介先行で追随する豚骨の旨味と野菜の甘味。
更に後口に広がる酸味が実に良いバランス。
サッパリとしてハイペースでレンゲが進む。
ツルピロ中細縮れ麺。
若干柔めがとても良い。
ガシッと肉肉しいチャーシュー。
肉を喰らっている感じアリアリで好み。