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焙煎汐蕎麦処 金字塔
東京都
特選熟成しおそば(980円)
久々、2回目☆ 前回は人気のしおそばにしたので、気になっていた熟成しおそばを注文。 あっさりのしおそばと違い、クリーミーさが増しポタージュのような印象。コーヒー油を入れると風味が変わります。 麺は食感の良い中細ストレートでこのスープによく合っていました。 ややしおそばの方が好みでしたが、ふつうにおいしかったです(*´꒳`*)