はこだて塩ラーメンチャーハンセット（900円）

パートと思われるおばちゃん二人の息が合い、手早くオーダーをこなしていく姿が素晴らしい。函館の名店には澄み具合は及ばないが、アッサリ系でいい出汁の取れたスープ。細弱縮れ麺はもっちり、茹で玉子は切り方に工夫、メンマは細め、ネギも細かく切ってあり、チャーシューもホロホロ。いい意味で期待を裏切られた感じ。チャーハンもパラパラというよりはしっとりとした感じで美味しかった。ごちそうさまでした。