限定 濃厚生姜味噌（900円）

2018-10-30
今日のらーめんランチは、花小金井駅側の『麺屋 じゃいあん』さんで限定の『濃厚生姜味噌』を食べて来ました！

【スープ】
濃厚背脂豚骨スープに自家製味噌ダレとおろし生姜を合わせている。

【麺】
中太ウェーブ麺

【具】
もやし・ニラ・チャーシュー・ネギ・一味唐辛子

【コメント】
今回 『じゃいあん』さんで食べた『濃厚生姜味噌』は、最近流行りの生姜が効いた味噌らーめん！ただ、摩り下ろしただけの生姜をもやしの上に乗せただけで生姜の風味がバラバラ！
僕としては生姜を味噌に練り込んだ感じの味噌の方が満遍なく生姜を感じられて美味いと思う。