丸鶏スープのらーめん(日南鶏)（900円）

先週の伊達鶏は、どちらかと言えばアッサリしていたけど、今週の日南鶏は旨味が濃い。😋
石川の大将にその旨伝えると、丸鶏ではなく手羽を使用したらしい。
あれっ？
丸鶏の方が旨味に厚みが出るんじゃ…
まぁ、旨かったので文句はないけど。😅

鶏チャーシューも日南鶏で作ったとの事…
店の裏（表？）に出来た『串焼勝治』のお陰で、
鶏系も強化される可能性高し。