煮干しどろ中華（840円）

酒田での最初の一杯は、昨年オープン後に一度行ったお店。ただし以前「煮干し中華馬場」があった場所に居抜きで移転したと聞いて初めての訪問となる。
初回訪問時の印象は中途半端な味わいであまり好きではなかったが、本日の一杯は個性的で面白い一杯でした。
スープはドロッとした煮干しスープで、出汁の強さ自体は昨日食べた鶴岡の朝ラーメンの方が強いが、ポタージュのようにトロ味のある独特の食感がいい。あまり印象に残っていなかった麺も、本日の中細麺はもっちり感がスープに合って全体的にまとまっている。一年前よりは確実に美味しくなったと思う。ごちそう様でした。