yukino
大船軒 本郷台駅前店
神奈川県
中華そば(390円)
鶏ガラベースで熱々な醤油味のスープ。麺は縮れた細麺。かん水臭さがちょっと気になる。 チャーシューは適度な旨味と食感。具は他にメンマ、長ねぎ、海苔。 これぞ中華そばといったルックス。以前から、30円値下げされた。 問題は麺の臭い。ざるラーメンのときは、水で締めるから気にならなかったが。麺自体が悪いのか、茹で湯の問題かは分からない。 それでも、400円を切るのは凄い。 卓上の白胡椒がドンピシャで合う。たっぷりかければ、麺の臭いも軽減される。そして、すり胡麻は全然合わないという(´・ω・`)