煮干チャーシュー・硬め・無料大盛（1030円）

猛暑の中、くじら食堂に🚙煮干チャーシューを
🍜
表面に煮干の脂✨が浮き見事な旨みと甘み、適度なエグみと酸味を引き出している素晴らしい醤油スープ😋
・
醤油が染みたバラチャーシュー4枚、低温調理のモモチャーシュー3枚、どちらもそれぞれの旨みがあってたっぷり楽しめます🎶😍
・
特徴的で旨いピロピロ麺はいつになく幅広くまるで燕三条系の杭州飯店の様。体重かけて手揉み作業をしていたからか❓背脂と玉葱を乗せれば燕三条系ラーメンになること間違いなし 笑。
・
猛暑だったので限定の冷し中華も考えましたがこちらを食して正解❗️満足感💯
七彩の喜多方煮干より優しい味でした😋
・
東小金井駅北口再開発により移転間際のためボロボロ暖簾修理せず笑。どこの場所に移転するのだろう❓