タンギョー（1260円）

東陽町、木場の真ん中あたりに位置する老舗、來々軒。ここのタンギョー、つまりタンメンと餃子食べたさに、人々は列をなす。私もその一人。席に着くと問答無用で、野菜盛りが出てくる。無料のお通しのようなものだ。自家製ラー油をかけていただく。美味い。たちまち皿は、真っさらになる。餃子は5個で一人前。身が詰まった肉厚な一品。こちらごまた絶品。美味い。そして、タンメン。美味い。と言いたいところだが、薄い。味はいいが薄いんじゃ。だが、実はそれでいい。餃子と一緒食べることを想定しているのか、味の濃い餃子と食べるとかなりちょうどいい。美味い。味のベースラインが高いためだろう。素晴らしい総合力。ご馳走さまでした。