schuschuschu
千代橋黄金らーめん Daruma
香川県
いりこらーめん塩味(750円)
初訪問 以前からBMしていたものの日祝定休の壁に邪魔されていて今回ようやくのようやくでの訪問 ラーメン は「いりこらーめん」一種でこれに醤油、塩、味噌の三種 ちょっと迷ったけど塩味を選択 出てきた一杯はセメント系なスープ それだけで十分嬉しいけど、口にすればさらに嬉しいいりこ出汁全開スープ ふと頭に過ったのは東京の伊藤 煮干しの違いなどあれど彷彿とさせる組み立て 何かしらの影響を感じる 麺は伊藤のそれとは違いしなやかな細ストレート麺 軽く炙ったチャーシューが案外スープに馴染んで旨かったなぁ