たけめん
中華盛そば ㊂亭
愛知県
限定 盛りそば(850円)
魚介と鶏、豚のダブルスープからは旨みと、甘みと酸味。 キンとシメられた平打ち麺は芯の残ったアルデンテ。 寒がりで柔わめの麺の方が好みなオレから言わせれば、 この季節の限定なら昆布水での釜揚げ風でもいいかと(涙) もちろん、高っかいレベルの一杯なんだけど 半分ほどで早々と飽きたのは、おんなじ食感故か?(涙)