煮干中華そば・Special Version（980円）

本日久々にトラノコへ。あっ、今年初だ！今日は煮干中華そばかなぁ...とメニューを見たら、先日地元のラーメンフェスティバルで出品された、スペシャルバージョンの中華そばがあるとのことで、妻と共にスペシャルバージョンを注文。

いつもの特製中華そばに海老ワンタンと鶏チャーシューが入った贅沢バージョン。

まずはスープを...あぁ、やっぱトラノコはこの味だよ！煮干の味がしっかり伝わりつつ、豚骨スープとちゃんと調和して、互いの味わいを引き立てる滋味深いスープ。鹿児島らしくほんのりと甘さも感じるし。

今回具材が豪華なわけだが、鶏チャーシューが実にしっとりしていてよかった！

美味いっ！今年もまた通わなきゃだ！ごちそうさまでした♬