taneto
ソラノイロ salt & mushroom
東京都
柚子塩煮干しそば(920円)
柚子の香りと塩味のスープは相性良し。 アオサの香りと代わりも楽しい。 平打ちの縮れ麺がツルツル度高く、惜しい。 もう少し、細く絡む麺が好みかも。