塩ラーメン

遡ることクリスマス休暇２日目。
函館には色々美味いラーメン屋さん有るけれど、今迄は厳しい条件に諦めつつ、やっと行けた！

その入店条件、下調べするも店舗はバスなので何処？更に開店は約21時位で晩酌タイムなので普段辿り着くにはハードルが高い、でも宿は湯の川、ネット情報頼りに探し、あった！

一文字本店に北海ラーメンの間、ニッチなラーメン激戦区にバスは停まってました。

開けづらいドア、店主が手際良く開け出迎えて頂けました、塩ラーメン１杯下さい、あいよ、と店主は後部座席に。
暫し暫しと配膳、見るからにアッサリで期待充分、スープから頂きました。

おぉぉ、函館初めての優しい味！
何やかんや酒も入ってた当方、豚なのか鶏なのかベースは分からぬも、非常に野菜のダシが効いてて、スイスイ箸が進みます。
夕食のバイキングで結構食べたつもりが、あっ！と言う間に丼平らげました。

ごちそうさまでした！遠方のうえ、立地も営業時間、年季の入ったバス店舗、そして結構年上っぽい店主さんも次いつ食べられるかなぁと、幻のラーメンになるまで、また同じ塩を平らげたいです。