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らぁ麺Bar 錦 iwamoto
愛媛県
【限定】鯛と媛っこ地鶏白湯らぁ麺 響 (1000円)
twitterで100杯限定案内確認して訪問。 目当ては勿論『響』 媛っこ地鶏と鯛アラの白湯。 鶏白湯らしいクリーミー口当たりの後口に広がる力強い鯛の香りと旨み。 前回より鯛がより感じられて美味。 専用の鶏むねチャーシューは黒胡椒が良いアクセント。 麺屋棣鄂製の旨さたるや茹で加減も抜群もっちり。 此れぞ口福!