中華そば（650円）

久我山の名店に久しぶりに訪問。
荻窪の春木屋出身の店主。
メニューは中華そばにつけ麺で塩
も口頭で変更出来る。
塩も気になったが前回食べて感動した
中華そばを注文。
春木屋出身らしく海苔は三角形で、
チャーシューにネギとシンプル構成。
ラードで熱々のスープは魚介がしっかり
と効いて美味い。
自家製麺の麺は少し硬めの茹で加減で
かなり好みの麺だ。
クラシックな東京ラーメンを近場で
食べられる事に感謝しながら完食。
次回は未食の塩を頂きたい。

大満足でした。