今日のお昼は浅草橋駅西口の近くにあるらーめん かつお拳さんにて特製らーめん870円をいただきました。
鶏ベースのスープに①削りたて、②寝かした、③低温抽出の三種のかつお出汁が合わさった、幅広い帯域で感じる重厚なかつおの旨味。更に追いがつおとして茶漉しに入った鰹節でとどめを刺されます。これはちょっと他では味わえない旨さです。
トロけるバラチャーシューもかつお味玉も美味しく、これはクセになるかも（≧∇≦）
ごちそうさまでした！