本丸特製（880円）

鶏油が効いた鶏ガラ醤油で魚介は抑えめのバランス。
出だしはアッサリですが食べ進めると愛媛らしい甘めの醤油ダレを強く感じてきますね。
微ウェーブなストレート細麺はモチモチとして旨い。
厚みのあるバラロールチャーシューは鉄板で焼かれて香ばしくホロホロと柔らかく旨いです。
ワンタンはつるんとした皮に海鮮っぽい香りの肉餡が印象的。
丁寧に作られた印象の優しいラーメンでした。