鮭SOBAアボカドサーモン（930円）

直近の“赤青”にて限定の『鮭SOBAアボカドサーモン』を。出汁も身も楽しめるシリーズ第3弾。

茶濁したスープは、鶏白湯スープに鮭節の出汁を効かせた塩味。はっきりとした鮭節の風味を、鶏白湯が優しく包み込む感覚❣️ マイルドな味わいで、すごく美味しい😋 なかなか味わったことのないオリジナルなスープ‼️

麺は、大成食品のややウェーブの付いた平打ち麺。加水率高めでツルツル、滑らかな舌触り、啜り心地の良さ‼️

トッピングは、スモークサーモン、アボカド、大ぶりの低温調理の豚と鶏のチャーシュー、ぶなしめじ、刻んだアーリーレッド、海苔。食べ応えのある2種類のチャーシュー、食感が楽しいぶなしめじ。しかし何と言ってもスモークサーモン、アボカド。ラーメンのトッピングではなかなか出会えません‼️ スモークサーモンでアボカドを包んで食べれば、スモークサーモンの塩味がマイルドになり、これは👍 意外な相性の良さ❣️

意外な変化球の一杯ですが、良く考えられてます❣️ ぜひ食べて頂きたいオリジナルなラーメンです😋🍜