オマール海老と甘海老のそば（1000円）

最初海老をしっかり感じながらも汁そば仕様で食べ飽きずに箸とレンゲが進むバランス👏食べ進めるうち海老以外の香り付けやちょっとしたアクセントや工夫がヒョッコリ顔を出すのでそれも啜りを加速させてくれます😆この危うくも繊細なバランス感が中島さんの真骨頂ですね〜💯❗️