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いけトマ🍅
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麺や 福はら
大阪府
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豚骨魚介つけ麺 ¥930 大盛り¥70 計¥1000 350g
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今日も特別メニューがあるという事で
中2日にしてまた福はらさんへ
ここはレギュラーが美味いだけに特別メニューが出ると居ても立っても居られなくなります
で特別メニューの通称トンギョを
麺は茹で時間に20分かかるという
うどんよろしくの極太麺
まず麺だけ啜る、美味い‼︎
モチモチプリプリの極太麺からは小麦の香りが爆発‼︎麺だけでも全然いける‼︎
そしてスープにつける
スープの味的には関東つけ麺によくある柚子や魚粉香る豚骨魚介醤油ですが、ですが美味さが格段に違う
最初の口当たりは濃厚でクリーミーなシチューかてぐらいの豚骨のまろやかさが口を包み、そして強烈な魚粉の香ばしい香りに続きカエシの甘辛さが後を追いかけてきて非常に美味い‼︎
そして最後にまた麺と柚子の旨味が
こんなしっかりとした極太麺も濃厚スープも初めて食した気がします
そしてまたゴロっとした神豚が‼︎
最後のスープ割りまで本気で美味かった‼︎
今度はいつ食べれるのかまた楽しみです