にぼらあ（830円）

【Homemade Ramen 麦苗】さんに伺い、『にぼらあ』と『実家の魚飯』をいただきました。
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10時過ぎに伺うと、すでに8人の方が並んでいて、ギリギリ1巡目の9番手につけることができました。
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11時30分の開店時には、凄い行列になっていました。
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器からはイリコの良い香りが漂います。
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キラキラ輝く、クリアーな山吹色のスープにゆったりと横たわる中細麺、2種のチャーシュー！海苔の黒、ねぎの緑、アーリーレッドの赤い色がスープを背景に映えています。
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スープを含むと、エグ味のないイリコの旨味がほわほわっと広がり、自然とニンマリします。
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歯ごたえのある自家製中細麺は、しっかりとスープを捉えてくれます。旨いです。麺自体とスープの旨さが一体化します。食べるほどに旨味が増していきます。
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豚肩ロースと豚バラのチャーシューはそれぞれ味付けが違います。
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細かく刻まれたアーリーレッドにスープの熱が入った時の食感が良いアクセントになります。
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『実家の魚飯』は、本鮪と明石の蛸です。
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じっくりとスープを飲み干して完食です。細部にまで細心の注意を払いつつ、仕上げられた一杯を楽しみました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚