久々にジェノバラーメンを食べにラーメン海鳴へ
博多駅デイトス店は初訪問!
出てきたラーメンはかなりバジルの匂いが強い!
スープを一口、、美味い!
バジルもバジルオイルを少しまわしかけるだけでなく量も多いし、きちんとスープに合うように研究されてると分かる!
何より基本になってる豚骨スープが美味い!
思ったより豚骨が濃厚で、バジルの濃ゆさに負けてない豚骨の旨味を感じる!
麺は中細ストレート麺、小麦感は少なくジェノバラーメンという名前にピッタリの麺!
美味いじゃないか!
もう何年前になるだろうか、中洲店で良く食べてた時はお客も少なく豚骨ラーメンの方がまだ注文してる人が多かったが、今じゃジェノバラーメンを求めて行列店に
あの頃よりも数段進化したように感じる!
次は絶対 普通の豚骨ラーメンを食べよう
旨味し!旨味し!