チャーシューメン（750円）

今日から福山市に仕事で来ております。
まずはよく目にする福山駅近くのこちらに伺います。


『 チャーシューメン』

尾道ラーメンのお店でありまして、尾道からはかなりの距離がありますがこの辺りも尾道ラーメンだそうです。

完璧な尾道ラーメンビジュアルで大きめな背脂がプカプカしており、今年の夏に言った尾道のお店に比べると醤油の色味が黒く男前です。

表面油分はかなり厚めでありスープは最後まで熱々で油断をすると口内やられます。
その油分で男前である醤油感はあまり感じられず見た目ほど迫力はありません。

その分、大きめの背脂を口に含んだ時に広がる甘味は最高で尾道ラーメンらしい美味しさ。

醤油感はそれほど強くは無いですが本場尾道で食べた“朱華園”さんや“雑兵”さんより醤油のキレ、コクはハッキリ感じられ大阪で食べてた尾道ラーメンのイメージに近い自分的には『コレコレ！ 』と頷く尾道ラーメンでした。

福山市に居る間に大阪から福山市に移転された“中華そば そのだ”さんにも伺おうと思います。