特製 芳醇鶏そば（醤油）（1100円）

【麺や 福はら】さんで、『特製 芳醇鶏そば（醤油）』をいただきました。
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器から立ち上がる鶏の芳醇な香り！鶏油がまばゆく光る琥珀色の清湯スープ！先ずは、嗅覚と視覚へうまいぞと訴えかけてきます。
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スープをひと口飲むと、鶏の芳しい香りが鼻に駆け抜け、次いで鶏の旨味・コク、カドのない醤油の香ばしさが融合して押し寄せてきます。
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パツンとした歯切れの良い中細麺がこのスープをしっかりととらえてくれます。食べる程に、麺にスープが馴染み、食べる程に旨くなっていきます。
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ぽってり柔らかい鶏むね肉と旨味溢れる豚肩ロースのチャーシュー、ほのかな燻されたような味わいのある味玉！これらが麺とスープと心地よいハーモニー奏でます。スープと絡んだシャキッとした小松菜の食感のおかげで、お箸を持つ手にリズム感が出てきます。
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食べ終えてから口の中に広がる旨味の余韻が素晴らしく、時間がたつ程に増していきます。心打たれる淡麗醤油そばとの再会に感謝です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚