冷やしアサリ麺 しそ大根のせ

東京都は町田市。3週間振りの「天国屋」さんへ。今日も34℃…、限定の「冷やしアサリ麺 しそ大根のせ」にありつけました。ダジャレではなく、実にあっさり！極限まで塩を抑え、アサリの旨味が「すっ」と来るアレンジ、流石天国屋さん。で、汗で失った電解質の補給ができました。そして特筆が「しそ大根」！こちらは仄かな酸味としそ香が◎！涼しいトッピングで、ちょっとだけ暑さを忘れさせてくれました。サイドオーダーの「ミニチャーシュー丼」は、豚バラの炙りで香ばしく、また脂が美味い。ラーメンにほとんど油が無かったので、こちらでアブラを補給(?)。カミさんオーダーの白醤油麺にはどデカいワンタンをトッピング。旨味が詰まったあんにトロっとしながら食べ応えがあるワンタン、こちらも流石です。