中華そば小（並）（750円）

富山2軒目は元祖富山ブラックの大喜さんへ。
12:50着で店内半分ほどの埋まり。
お盆なので結構混んでることを予想したが意外と空いてた。
カウンターに座り、店員さんに中華そば小を伝える。
オペレーションはよく、5分ほどで着丼。

具材はメンマ、ネギ、チャーシュー。
真っ黒なスープは醤油がガツンと効いた、見た目通りかなり塩っぱいスープ。
最初のうちはギリ飲んでも美味いと感じるが、途中からある物が加わることでさらに塩っぱくなっていく。
麺は中太のやや縮れた麺。
真っ黒のスープをよく吸い麵も黒く変色。しっかりとしたコシがあり、スープにも負けてない。だけどやっぱり麺も塩っぱいw
チャーシューはやはり濃いめの味付けでご飯ともよく合う。普通のラーメンで他の店のチャーシュー麺お同じぐらいの量入っている。
メニュー名は中華そばだけど、ホントはチャーシュー麺だね。
そしてメンマがかなり塩っぱく、このメンマがさらにスープを塩っぱくしている。
粗切りのネギはこの塩っぱいスープのとてもいいアクセント。

サクッと完食。
もうかれこれ本店含め100回以上は食べてるだろうか。
今回もそうだが、最近は近場の駅前のお店に行くことが多い。また西町の本店に行きたいな。

ごちそうさまでした。