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金澤流麺 らーめん南
石川県
アルケミストひや式(880円)
20日から正式リリースされたアルケミストひや式を裏メニューの親子丼とともにオーダー。 蕎麦のようにツルツルいけたざる式よりもこっちの方がラーメン感は強い。スープ氷は最初に崩してスープに混ぜ込んでしまった方がより冷たくなって良い。大根おろしで多少スープが薄まる感じがあるのでそれの補完的にもおススメ。 裏の親子丼は奇をてらわずにシンプルな出汁の旨さと肉の旨さが味わえる。コショウや一味を加えるとより美味さが増してたまりません(^^) 次こそは他人丼だな…