豚さば（880円）

午前11時過ぎ再訪。
このお店は創作らーめんの種類が豊富。店主さんよっぽどラーメン好きなんですね。
未食の 豚さばをオーダー。
3分程で着丼。
スープはライトな豚骨に鯖節が効いたもの。
トッピングはチャーシュー3枚、タマゴ、もやし、ほうれん草、キクラゲ、メンマ、チンゲン菜。880円という値段ながらこれだけの内容はCPもなかなか良いです。チャーシューも美味しい。
そして何より麺が美味しい。自家製の多加水麺で細麺。5日間熟成してから使う麺は店主のこだわりを感じました。 この麺好きです。
ラーメンの種類も豊富なのでこれからお世話になると思います。