醤油らーめん（750円）

昨日は午後から会社の行事で伊東方面へ。空き時間にに福々亭さんへ 。こちらは佐野さんのお弟子さんによるお見せ。
17:35着で先客2名。寡黙な店主さんと女将さんで切り盛り。
メニューは醤油と塩の２本。
初めてなので醤油らーめんを口頭で注文。
カウンターで待つこと8分ほどで着丼。

具材はのり、青ネギ、メンマ、チャーシュー。
支那そばやの文字が入った丼に並々に注がれたスープは鶏ベースの清湯醤油。
しっかりとした出汁と円やかなカエシが合わさり、じんわり口の中に広がる。優しくまとまっていて、とてもほっこりする。
麺は中細ストレート麺。
ツルッとした食感で、とても喉越し良い麺。麺量は一般的な清湯よりも多めに感じた。ちなみに硬めは対応してない。
チャーシューは豚バラ肉が2枚。味付けは控えめでホロホロ。
その他具材はこれといった特徴はないが、スープを邪魔することなく収まっている。

サクッと完食。
この後会社の宴があるため、連食は断念。塩はまた次の機会に。

ごちそうさまでした。