水曜夜19:20着。
外待ち1名。
座銀さんの中で煮干らーめんが楽しめるお店です。
煮干らーめんの濃い方のnigoriを注文。
名前に負けない、ざらざらと濁りを感じるくらいニボニボです。
これまで食べた中でも結構濃い方ですが、えぐみ等はありません。
ただし香りは連れが頼んだ煮干が薄いclearの方が強いのが不思議です。
麺は平打ちでスープがよく絡みます。
ただ塩分高めで、最初はちょっと濃いなぁ、くらいですが食べ進めるとちょっときつくなってきます。
チャーシューは鶏チャもレアチャもどちらも旨い。
満足な一杯でした、大変美味しかったです、ごちそうさま。