熟成醤油ラーメン辛肉そば 半熟煮卵（950円）

前回、肉そば注文後にテーブルの辛ミソ調整をしたので、辛肉そばを注文しました。
勿体ないかな、辛さによって本来の風味と旨味がボヤけるどころか消えてました。
個人的には、熟成醤油ラーメンにテーブルの辛味噌を利用して調整するのがオススメです。