バリ味噌らーめん850円

店前待ち3名。土曜日ということもあり昼を外しましたが待ちありました。

味噌ラーメンを太麺にして濃いめの味付けにしたというバリ味噌にチャレンジ。

出てきた丼は、なんだか豪華。ラー油のかかったネギにチャーシュー、色濃いメンマ、奥にはもやし。香りは山椒が振ってある。

一口いただくとドロッとしたスープでかなり濃厚、旨味が強く美味い！
合わせる中太の平打ち系麺は手打ちでコシがある。食感がなんとも強く食べてる感じがします。これまた美味い！

具は、濃い色のメンマは、味がしみていてクタッとしています。対してネギともやしは結構シャッキリ！チャーシューはだんだん油が溶けてきて柔らかになりました。山椒がいい風味を出して途中でつけて食べるとまた口がリセットされて良い感じでした。

また食べにきちゃうなきっと。