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岡本中華 鴨島店
徳島県
中華そば肉入り 小(700円)
塩豚骨では??と勘違いしてしまうビジュアル。 キリッとシャープな薄口醤油ダレが効いたスープで豚骨・鶏ガラの旨みがしっかりクリーミー。 クセはなく口当たり滑らかで非常に好み。 オリジナルとの中加水ストレート中麺はツルプリもっちりとして旨い。 チャーシューは阿波ポーク使用で案内通りバラ、ももが混在。 特にバラ脂身が柔らかで良いですね。 初の白系でしたがかなり好みでした。 小松島の本店にも行ってみたいなぁ〜