濃厚たまごのせまぜそば（880円）

本日は催事最終日の四つ葉さんへ。
10:30過ぎで既に20名以上の待ちが。
10分ほどで店内へ。
今回は未食の濃厚たまごのせまぜそばをオーダー。普段まぜそばはあまり食べないが折角なので。
着席して待つこと15分ほどで着丼。

具材は三つ葉、のり、卵黄、チャーシュー。
あれ、穂先メンマがのってない・・
まあ気にせずまずは麺をタレとマゼマゼ。タレは醤油の香りがよい。
麺は縮れた太麺でプリモチ。
鶏油と醤油が絡みウマウマ。途中卵黄を混ぜ合わせて釜玉風に。評判通り卵が濃厚。
2種のチャーシューは相変わらず秀逸。
のりも風味がいいなあ。
四つ葉さんののりはすごく好き。

サクっと完食。
具材が寂しかったが、とても美味しかった。
ちょい仕事してまた来ようかな、

ごちそうさまでした。