煮干しラーメン 上

東京都は飯田橋。「つじ田 奥の院」に来ました。この近辺、「つじ田」ブランド数ある中で、こちらは煮干しラーメンと煮干しつけ麺だけのニボラーの為の店。今回は一番人気との「煮干しラーメン 上」にありつけました。ニボ感は中くらいですか、激でも淡麗でもなく…ということです。でも臭みやエグ味は無く、上品な煮干しの香りは◯です。醤油ベースのスープは気持ち薄めか、濃さが足りない場合のために後から醤油タレが足せるようになってます。次回はつけ麺を試してみたいですね。