魚介醤油つけ麺(¥850)+中盛無料

大船駅近くで飲んだ後の締め一杯で訪問です。
つけ汁はジャバジャバ系ですが、醤油の味が濃く、魚介系の出汁が下支えして味の深みを出しています。
太麺も固めの茹で上がりで、しっかりしめられていて、コシがあり、噛んでいると小麦の風味をしっかり感じます。麺が旨い！😋
つけ汁がジャバジャバ系なので、あまりつけ汁の絡みはよくないのですが、逆につけ汁の醤油の濃さ、塩っぱさを中和してくれる感じです。
チャーシューも厚くて大判でトロトロ。このチャーシューがまた旨し。👏
接客も丁寧で気遣いも行き届いています。
美味しくいただきました。
ご馳走さまです。