烏賊つゆ冷やしつけ麺（900円）

2018冷やし139
金夜2軒目は末広町の志奈田さんへ。
お目当てはこの日終了の烏賊つゆ冷やしつけ麺。
19:25着で先客ゼロ、後客5名。
券売機で限定Aの食券を購入し、カウンター着席。
食券を渡すと中盛りら大盛りまで無料ですがいかがいたしますか？と聞かれたが、2軒目だったので、普通でと伝える。
ちなみに麺量は普通240g、中盛り360g、大盛り480g。
スタッフは男性スタッフ3名。
店主さんは大塚の本店にいるのかな。
待つこと5分弱で着丼。

具材は麺の丼にイカゲソ、オクラ、茗荷、チャーシュー、氷、つけダレにネギ。
ガラスの丼で氷が入っていて、涼しげなビジュアル。
つけダレは烏賊煮干しの風味がよく、醤油が強め。烏賊の経験値低めだが、烏賊は強めかな。
器はざる蕎麦と同じぐらいの大きさ。つまり小さめ。
麺は中細の平打ち気味のストレート麺。
ツルシコ食感で啜り心地よい。そうめんのような感覚。
240gだけどペロリ。中盛りでも余裕そう。
豚レアチャーシューは歯ごたえがあり、味付けは控えめ。
イカゲソも歯ごたえよく、お酒が欲しくなる。
オクラ、茗荷は清涼感を演出。
麺完食後、温かい和出汁でスープ割りフィニッシュ。

サクッと完食。
スルッといける冷やし。
ビジュアルも涼しげで好印象。


ごちそうさまでした。