長岡しょうがみそ（850円）

醤油とおなじ感じの歯切れの良い細麺
チャーシューは厚めで食べ応えがあり以前食べた醤油の時より美味しい。スープにはすりごまがまぶしてあり一口目は塩分強めに感じたがすりおろし生姜を溶いてから飲んでみるとちょうど良くなって美味しい◎前の客に生姜を入れ忘れて作り直しを進めていたのも納得。