のどぐろそば（1000円）

2018-6-28
今日のらーめんランチは新宿で打ち合わせだったので、『らぁ麺はやし田』で『のどぐろそば』を食べて来ました！

【スープ】
のどぐろのアラの出汁とかどの取れたカエシの醤油

【麺】
ツルツルした麺
細ストレート麺

【具】
白ネギと青ネギ・太メンマ・黒ナルト・豚肩ロースのレアチャーシュー

【コメント】
のどぐろの煮干しをふんだんに使っていて、煮干し特有の苦味とのどぐろ自体が持つ脂の甘みがしっかり感じる！
細麺は若干伸びるのが早い麺なので、最初から大盛りで注文せず、替え玉で食べた方がいい！
(*´～｀*)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”