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よーすく
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煮干し豚骨らーめん専門店 六郷
神奈川県
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特製濃厚煮干し豚骨(980円)
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この日は友人の誘いにのってずっと行きたかったこちらのお店へ初訪問。
ホットペッパーでチャーシュー増しのクーポンを見つけ我々のテンションは最高潮!
折角なので特製を頼んでいく精神は健在。ビジュアルからしてもう美味そう。
勝ったなガハハ!煮干煮干しく染まった粘度の高いスープをすすると口の中はもう
旨味とエグ味の無法地帯!均衡を保つために動物出汁がマイルドに包み込む。
だけどちょいと塩っぱいなぁ。
麺は低加水、極細のストレート。固めな仕上がりでザクザク食感が心地良し。
スープが馴染んでくると小麦の香りが引き立ちこりゃ美味い!
穂先メンマはやわやわコリコリ。独特のクセも無くこりゃ美味い!
レアチャーシューはうす味仕立て。豚さんの旨味たっぷりなしっとり食感で
こりゃ美味い!いやもう本当に絶品です!
ぬ、もう麺が無くなってしまったではないか!ではアレを追加しなくちゃね。
ということでもうちょっとだけ続くんじゃよ。